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北京世园会美食推荐

2019-04-18 来源：遨游网 363

2019 北京世园会 —— 美食推荐

北京被称为世界第八大美食之城，吸收了满汉饮食文化精粹，皇家与市井味在此共存，不仅有名目繁多的京味儿传统小吃，更有独具京城特色的官府菜、清真菜、私家菜。

园区美食：
北京世园会园区内有超过30家合作商户形成的餐饮产业带及园艺小镇。不仅包含麦当劳、肯德基、必胜客、西部马华、美式餐吧、咖啡等快餐西餐，也包含老舍茶馆、老娘舅等中餐和正餐。全程美景美食相伴，完美的游园体验！

延庆美食：
延庆火勺：被誉为延庆区“十大特色文化遗产”的延庆火勺，是风味特色小吃。和烧饼、驴肉火烧不同，延庆的火勺是用天然的火炉烘烤而成，里面有瓤，有一股椒盐的香味。延庆火勺的制作叫做“打火勺”，是延庆人民不可缺少的食品。
火盆锅豆腐宴：柳沟村的豆腐宴极具特色，与别处最为不同的便是将豆腐砂锅放在火盆上煮食。如今的火盆锅在柳沟村人的手中继续创新，在原始火盆锅的基础上，对豆腐进行了改良，作出了美容养颜的黄豆豆腐、滋补养肾的黑豆豆腐、祛火清热的绿豆豆腐，将柳沟火盆锅豆腐宴打造成了一道绿色健康的养生菜。
推荐餐厅：柳沟豆腐宴69号福豆堂
地址：延庆柳沟69号(北城门楼旁)
电话：010-61191894
石烹乡宴：石烹乡宴是石峡村的特色，选自石峡本地的石头，经过加工，可起到为菜品保温的作用，提升食用的口感，就算是冬天吃上一个小时菜也还是热的。
烫面饺子：烫面饺就是一种蒸饺，是延庆特色小吃。取白面若干，拿滚水或滚烫的煮肉汤和面，所以才叫汤面饺。这样和的面发粘，蒸出来的汤面饺颜色略黄，稍带透明。然后调馅儿，主要用料是酸菜、瘦肉等，再辅助其他作料，口感比饺子更有嚼劲。
延庆贴饼子：玉米面发酵加碱，拍成饼状贴在热锅帮上，锅底放少量水加盖加热加火，连蒸带烙，熟后其底部焦黄酥脆，上部绵软甜香。

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