美食

到三亚除了品文昌鸡、东山羊、加积鸭、和乐蟹等地方特色佳肴外，三亚的海鲜不可不吃哦！三亚海鲜价廉味鲜，品种主要有龙虾、对虾、蟹、红鱼、马鲛鱼、海鲤、海参、鲍鱼及各式海螺等。在海边观海景吃海鲜，别有一番风味，即捞即煮即食，让您真正体会到“鲜”。 鱼翅 鲨鱼鳍加工晒干后，其软骨条就成为稀有的海产珍品——鱼翅了。鱼翅是海南很具特色的海产品，其经济价值很高，鲜美上口，食之可有效抑制侵害人体的各种病菌的繁殖，抑制恶性肿瘤扩散。 海参 海参营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的高级名贵海产品。海参的食法很多，或烧、或烩、或炖，与鲜蛋同炒味道更加。 鲍鱼 鲍鱼属贝壳软体动物，盛产于天涯海角马岭港滩珊瑚礁石群。鲍鱼营养极为丰富，是味道鲜美的高级滋补海产品，具有治病去痰、调节生理机能的特殊功效。鲍鱼吃法多样，炒、蒸、爆均可，“油爆鲍鱼丁”就是三亚一道特色名菜，倾倒了无数食客?！? 素食文化餐 素斋是以素食为特色的菜系，因为素食与佛教及各种斋戒活动有密切的关系，所以通称素斋。 南山素斋　 南山素斋源于上海龙华寺素斋，在原有的基础上，融合了寺院素斋、宫廷素食、民间素菜的精华，兼纳南北地方风味，并大力开发本地原料，展现出三亚热带海洋特色。南山素斋粗料细做、精料巧做、素料荤做、俗料雅做，力求处处达到“神妙”的境界。南山素斋品种繁多，招牌菜谱有“香油鳝丝”、“干烧鱼鲈”、“清炒冬虫草”等。素斋含高纤维、高维生素、高蛋白低脂肪，并含多种酶、抗生素等，对人体十分有益。素菜原料广泛，对补充人体营养、清理肠胃、清醒大脑、养颜美容等功效显著。 在大东海，可以品尝到生猛海鲜和大椰菜等美味。